Pestotorsk

Jeg har alltid syns at torsk er litt...kjedelig. Men slik som det her, i selskap med pesto, fløte og ost - namnam! Altså, jeg kunne sikkert spist gress bare det hadde vært i selskap med pesto, fløte og ost, haha. Uansett, dette er kjapt, enkelt og godt likt av alle i huset. 5-åringen til samboeren ber til og med om porsjon nummer to, og det skjer aldri!


Til fire trenger du:
4 torskefileter a 150 gram
3 dl fløte
2 ss rød pesto
1,5 dl revet ost
potetmos, ris eller pasta og gjerne kokte gulrøtter og brokkoli til servering

Varm stekeovnen til 225 grader

Legg torskefiletene i en ildfast form. Jeg syns det er greit å bruke så liten form som mulig uten at filetene må ligge oppå hverandre. Dermed får de mest mulig pestofløte på seg!

Bland sammen pesto og fløte og hell over. Dryss på revet ost.

Stek midt i ovnen i 15-20 minutter, til fisken er ferdig og ostelokket er gyllent.

Vi pleier å ha potetmos og kokte gulrøtter og brokkoli til. Men ris eller pasta fungerer også!


Tips: Har ikke prøvd det selv, men kan tenke meg at det smaker nydelig med kylling i stedet for torsk!